Bakgrund
Branschorganisationen Svenskt Vin företräder de svenska vingårdarna: kommersiella vingårdar med full produktion, såväl som kommersiella vingårdar under uppbyggnad och vingårdar som drivs på fritidsbas.
Organisationen har ca 400 medlemmar.
Datainsamlingen skedde under november 2025 och riktade sig till medlemmarna med kommersiell status.
Storlek
Antal kommersiella vingårdar: 50
Totalt antal vinstockar: 800 000
Total areal: 230 ha
Total skörd: 315 ton.
De kommersiella vingårdarna i Sverige varierar i storlek mellan 600 vinstockar och 150 000 vinstockar.
En genomsnittsvingård har ca 16 300 vinstockar.
Framtid
44% av vingårdarna uppger att man planerar att öka odlingen under de närmaste 1-2 åren. I genomsnitt med +65%.
Försäljning, distribution
Försäljning, senaste 12 månaderna (nov 2025): 145 000 liter.
70% av vingårdarna säljer till restauranger, direkt eller via grossist.
62% har gårdsförsäljning.
Drygt hälften (54%) säljer till Systembolaget.
Knappt hälften (46%) har egen restaurang/matservering.
Större vingårdar (>16 300 vinstockar) säljer främst via Systembolaget och Gårdsförsäljning
Mindre vingårdar (<16 300 vinstockar) främst säljer via restauranger och Gårdsförsäljning.
Druvor
I Sverige finns ca 50 olika kommersiellt odlade druvsorter.
Helt dominerande är den gröna PIWI-druvan Solaris som utgör ca 77 % av det totala antalet vinstockar.
Övriga sorter som odlas (fallande ordning): Souvignier Gris, Pinot-varianter, Cabernet Cortis, Rondo, Muscaris, Cabernet Noir, Merlot Kanthus, Donauriesling, Felicia, Cardinal Soleil, Villaris, We 94-28-32, Chardonnay, Pinot Gris, Vidal, Fleurtai, Pinotin, Soreli, Regent, Calardis Blanc, Leon Millot, Auxorrois Blanc, Sauvignon Kretos, Chenin Blanc, Phönix, Gamay, Meunier, Bolero, Johanniter, Ortega, Nermantis, Riesel, Malbec, Siegerrebe, Cabernet Franc, Madeleine, Angevine, Auxorier, Cabernet Volos, Spähtburgunder, Zhalas Pearl, Calardis Solail, Levitage, Sauvitage, Merzling, Seyval Blanc, Siramé, Acolon, Blaue Frühburgunder.
Gårdsförsäljning*
62% av vingårdarna har gårdsförsäljning.
Gårdsförsäljningen bedöms stå för 45% av den totala försäljningen .
Gårdsförsäljningen motsvarar en årsförsäljning på 65 000 liter. Detta motsvarar 0,03% av Systembolagets totala försäljning av vin (~200 000 000 liter).
Öppettider: 40% har öppet året runt medan 50% har öppet sommartid.
*Efter genomgången, betald, kunskapshöjande aktivitet får besökare köpa max 3 liter vin, 0,7 liter sprit, 3 liter starköl och 3 liter andra jästa alkoholdrycker, enligt lagen om gårdsförsäljning.
