Livsmedelsverket inför nya föreskrifter den 1 augusti 2026
Ett antal EU-förordningar har de senaste åren upphävts och ersatts med nya tillämpningsförordningar.
Därmed har Livsmedelsverket (SLV) justerat sina föreskrifter (LIVSFS 2002:48) om vinframställning och infört nya bestämmelser som kompletterar EU-förordningarna.
I korthet berör de nya föreskrifterna följande:
- Berikning (Chaptalisering) blir tillåtet utan någon föregående anmälan.
- Det blir tillåtet att märka vinet förutom med årgång och druvsort även med uttrycket ”druvsortsvin”.
- Det blir nu även tillåtet att märka produkter med uttrycket vin åtföljt av namnet på det bär eller den frukt som vinet har framställts av.
- Vinproducenter som producerar under 5000 liter/år undantas från kravet om att återta sina biprodukter.
Ladda ner en sammanställning av Livsmedelsverket nya föreskrifter om vinprodukter
Nästa revision av Branschriktlinjerna för tillverkning av svenskt vin, kommer justeras och kompletteras med de nya föreskrifterna.
Frågor om de nya föreskrifterna kan ställas till föreningen via Kontakta oss,
Välj avdelning Branschriktlinjer, märkning.
Vi svarar så snabbt vi kan.
Branschriktlinjer, rev oktober 2025
Den senaste versionen av ”Branschriktlinjer för tillverkning av svenskt vin” (reviderade i oktober 2025) som Branschorganisationen Svenskt Vin tagit fram är granskade av Livsmedelsverket och publicerade på deras lista över nationella branschriktlinjer. Branschriktlinjerna ligger öven på EU:s lista över nationella branschriktlinjer.
i Branschriktlinjerna finns info om märkningsregler, vad som gäller vid
start av vinodling och tillverkning, vilka kontakter som krävs med olika myndigheter, krav på dokumentation, egenkontroll mm.
Som komplement och bilaga finns en kortfattad ”lathund” som sammanfattar märkningsreglerna och ger konkreta förslag.
Frågor om innehållet i riktlinjerna kan ställas via Kontakta oss,
Välj avdelning Branschriktlinjer, märkning.
Livsmedelsverket inför nya föreskrifter den 1 augusti 2026
Ett antal EU-förordningar har de senaste åren upphävts och ersatts med nya tillämpningsförordningar.
Därmed har Livsmedelsverket (SLV) justerat sina föreskrifter (LIVSFS 2002:48) om vinframställning och infört nya bestämmelser som kompletterar EU-förordningarna.
Vid nästa revision av Branschriktlinjerna kommer de justeras och kompletteras med de nya föreskrifterna.
I korthet berör de nya föreskrifterna följande:
- Berikning (Chaptalisering) blir tillåtet utan någon föregående anmälan.
- Det blir tillåtet att märka vinet förutom med årgång och druvsort även med uttrycket ”druvsortsvin”.
- Det blir nu även tillåtet att märka produkter med uttrycket vin åtföljt av namnet på det bär eller den frukt som vinet har framställts av.
- Vinproducenter som producerar under 5000 liter/år undantas från kravet om att återta sina biprodukter.
Ladda ner en sammanställning av Livsmedelsverket nya föreskrifter om vinprodukter
Frågor om de nya föreskrifterna kan ställas via Kontakta oss,
Välj avdelning Branschriktlinjer, märkning.
Länksamling
Livsmedelsverkets nya föreskrifter som gäller från 1 augusti 2026
Presentation av Livsmedelsverkets nya föreskrifter som gäller fr o m 1 augusti 2026.
Differentierad alkoholskatt
Presentation vid föreningens webinarium 2026-07-07
Märkning av vin
Branschriktlinjer för vinproduktion i Sverige – Reviderad oktober 2025 – Branschorganisationen Svenskt Vin
Lathund för märkning av vin – Reviderad 2025-06-25 Branschorganisationen Svenskt Vin
Material från föreningens utbildning i samarbete med Livsmedelsverket, pdf
Inspelning av infomöte med Livsmedelsverket: Kontakta eva@haksgard.se
Länk till blankett ” Ansökan om godkännande för märkning av vin med årgång och druva”
Nyheter om märkning av vin – Livsmedelsverket
Alkoholdrycker, sprit och alkoholhaltiga preparat – Livsmedelsverket
Alkoholhaltiga drycker – Livsmedelsverket Kontrollwiki
EU-kommissionens frågor och svar om de nya märkningsreglerna
Länk till tabell över tillåtna ingredienser, tillsatser och processhjälpmedel, se sid 9
Information från GS1 om märkning
Om syra, köldstabilisering och svavling
Detta är en kort föreläsning från vårt ERFA-möte i södra Mellby och berör hur man kan finjustera syran genom köldstabilisering + eventuell ytterligare fällning av vinsyra med Kalinat. Föreläsningen tar upp den teoretiska bakgrunden till varför pH kan gå ner trots att man sänker TA men även stiga beroende på vad pH är när man sänker temperaturen. Det andra ämnet som är aktuellt i dessa dagar är att skydda vinet med tillräcklig men inte för hög dos av svavel. De flesta viner är undersvavlade. I föreläsningen tar jag upp hur man kommer fram till rätt dos. Man kan också använda den bifogade Excelfilen för att slippa räkna på papper varje gång.
