Grundkurs vinifiering, 2024/2025
För dig som inte har några förkunskaper alls och vill börja från grunden. Tanken är att du skall kunna göra ett vin med enkla medel genom att följa kursen.
Kursen ges som korta kvällseminarier (19:00 – 20:00) på Teams med cirka 40 minuter föreläsning därefter tid för frågor och diskussion.
Block 1
4 tillfällen under augusti 2024:
5/8, 12/8, 19/8 och 26/8
- Vinstilar
- Hygien och tekniker i vineriet
- Pressteknik och mustklarning
- Jäsning och MLF
Block 2
4 tillfällen under vintern/våren, 2024/2025
Datum bestäms i gruppen senare.
- Labb
- Lagring/Klarning
- Stabilisering
- Buteljering
Anmälan till Sveneric Svensson svesmail@gmail.com
Kursavgift till FSV 1000 kr
Fördjupningskurs vinifiering, 2024/2025
För dig som gjort vin tidigare och vill ta vinmakning till nästa nivå. Vi går in på detaljerna.
Kursen ges som korta kvällseminarier (19:00 – 20:00) på Teams med cirka 40 minuter föreläsning därefter tid för frågor och diskussion.
Block 1
4 tillfällen under augusti, 2024:
7/8, 14/8, 21/8 och 28/8
- Vinstilar, Mognad TA – pH
- Röda problemviner, MLF vid lågt pH
- Pressteknik Polyfenoler
- Oxidation, YAN
Block 2
4 tillfällen under vintern/våren, 2024/2025
Datum bestäms i gruppen senare.
- Labb
- Lagring/Klarning, Reduktiv teknik
- Stabilisering (kristaller, proteiner)
- Buteljering (Slutkontroll, Sterilfiltrering, CMC)
Anmälan till Sveneric Svensson svesmail@gmail.com
Kursavgift till FSV 1000 kr
Saknar du någon utbildning?
Föreningen ordnar löpande under året olika utbildningar för att hjälpa till att utveckla svensk vinnäring. Har du någon idé om utbildning som vi ska ordna så hör av dig till Sveneric Svensson: svesmail@gmail.com
