Inbjudan kurs och seminarium

I och med att FSV har gått med i partnerskap Alnarp är vi nu inbjudna att delta i 2 aktiviteter som SLU Alnarp anordnar i maj.
Den första är ett 2 dagars seminarium med Volker Jörger med titeln ”Primer of Oenology – Biology of Vine and Vineyard”. Den äger rum på SLU i Alnarp den 16 och 17 maj och är gratis för FSV medlemmar. För program och anmälning se
http://partnerskapalnarp.slu.se/konf/20170516b.aspx

Den andra är en workshop för studenter från OIV Management Master Programme (http://www.oivmsc.org/en/ ) som kommer till Sverige. Workshopen har rubriken ”Skapande av en ny vinregion: Sverige”. Workshopen äger rum den 18 maj på SLU i Alnarp. För mer information, program och anmälan se
http://partnerskapalnarp.slu.se/konf/20170518b.aspx

Inbjudan från Aludden Prôvidore

Hej kära vänner!
Hoppas att alla mår bra och att arbetet i vingårdarna fortlöper helt enligt önskan och att vädergudarna är på er sida.
Vi kommer även i år att ha en seneftermiddag och kväll med svenska viner och svenska vinodlare hos oss på Aludden Prôvidore i Lerum. Är ni nyfikna att se hur det såg ut förra året, gå in på www.aludden.se och titta under fliken "vin" och se så trevligt vi hade det med massor av folk. Bifogar ett dokument angående detta arrangemang och ni som kommer bjuds på fika och en härlig delikatessbuffé på kvällen. Som ni kan läsa i dokumentet, kan ni höra av er till mig om ni har funderingar eller kanske rent av vill anmäla direkt att ni kommer. Vi har för närvarande 18 svenska viner på vår vinlista och jag tycker det är viktigt att visa den mångfald vi besitter och hur utvecklingen går framåt. Ha en fortsatt fantastiskt skön och härlig vecka, så hoppas jag att vi hörs snart.

Jag nås på msg6@live.se eller 070-6380437

Mvh
Mattias Säfwenberg
Sommelier och Matsalsansvarig
Medlem av Svenska Sommelierföreningen
Aludden Prôvidore

Försommarkväll med  
Svenska Viner
måndag 5 juni från kl 16.00

Aludden Prôvidore och sommelier Mattias Säfwenberg (2015 års svenska vinambassadör”) bjuder in svenska vinodlare att, under denna kväll presentera och berätta om sina viner.

Aludden Prôvidore kommer att välkomna såväl branschfolk, journalister som allmänheten att njuta av en hållbar delikatessbuffé för de som så önskar. I samband med denna kommer endast svenska viner att erbjudas.
 
 Vi hoppas att du som svensk vinodlare vill vara med och förgylla eftermiddagen eller/och kvällen med dina viner – och även dina erfarenheter och tankar. Ni bjuds på fika under dagen och delikatessbuffé på kvällen.
Vi siktar på att få hit mycket folk den här kvällen, som alla skall förstå det fantastiska som Sverige kan frambringa i vinväg.

Vid intresse och förfrågningar: msg6@live.se eller ring: 0706-380437

Hjärtligt välkomna önskar Aludden Prôvidore genom mig:
Mattias Säfwenberg, (medlem i Svenska Sommelierföreningen)

Kort sammanställning från styrelsemötet den 3 april 2017

Kort sammanställning från styrelsemötet den 3 april 2017.

Årskonferens 2017
Vinbedömningen kommer att ske fredagen innan årskonferensen. Jurygruppen består i år av 11 medlemmar och samtliga provar alla vinerna. Juryn beräknar att man klarar prova upp till 60 olika viner. På lördagen kommer handledare att finnas på plats för att ge feedback till de odlare som önskar detta.
Eventuellt kommer det att finnas ett parallell seminarium för yrkesodlare angående Validoo.

Glöm inte att anmäla dina viner och ditt deltagande (2 olika utskick). Vinarna skall vara lämnade och excel-fil ifylld senast 5 maj. Har du inte fått inbjudan så kontakta vår kassör Sven-Ove Nilsson (svenovelodde@gmail.com). Större utskick går nu ut ifrån Svenskt vin (medlem@svensktvin.se). Fråga gärna dina vinvänner om de fått inbjudan så att den inte har hamnat i skräpposten.

Styrelsen försöker hitta ersättare för Ann Reader vars uppgift har varit att ganska artiklar som skall in i vår gemensamma vintidning ”Vinpressen”. Styrelsen vill även uppmuntra medlemmarna att skriva artiklar. Det är i dagsläget inte många svenska artiklar i tidningen i förhållande till de danska.

Styrelsen avslår ansökan om frukt och bärviner i föreningen. För ytterligare information finns en bilaga till ordinarie protokoll.

Styrelsen beslutade att på prov vara med i SLU partnerskap 1 år till en kostnad på 5.000 kr. Det finns idag 2 samarbetsprojekt som vi då kan delta i: 

  • En kurs med Volker. Ca 2 dagar i sommar och 2 dagar i höst. En av de två dagarna teori, sedan praktik, dvs besök ute i fält respektive vinkällare. (Mer info finns inte än)
  • Studenter vid OIV Wine Management Master Programmet kommer till Sverige den 18 och 19 maj. Detta är erfarna yngre vinodlare som kanske är nästa generation vinodlare i sina egna vindistrikt. Vi kan få möjlighet att delta i de studiebesök och de diskussioner om svenskt Wine Management som kommer att äga rum. http://www.oivmsc.org/en/

Dryckes- och matfestival i Brösarp. I dagsläget är 3 vingårder anmälda och de kommer att stå den 2 juni och sälja sitt vin via vinbiljetter. Vi diskuterade marknadsföringen av Svenskt vin i dylika sammanhang och styrelsen undersöker nu text och pris på en rollups.

Styrelsen beslöt att trycka Sven Erik Svenssons bok i 500 ex som skall vara klara till försäljning på årsmötet.

Staffan Ottosson påminner igen om uppdateringen på vinkartan.

Vi är idag 377 medlemmar. Alla har inte betalt än och påminnelser utgår snart.

Nästa möte blir den 5 maj kl 20.00.

Systembolagets image är en bluff

Debattartikel av Bo Hagström, tv-producent (Solens mat) och författare till tio böcker om mat och vin.

En plats i Systembolagets ordinarie sortimentet baseras enbart på försäljningssiffror. Därmed favoriseras viner som tillverkas i industriell skala – viner som hör till samma härad som den industriellt tillverkade maten, skriver tv-producenten Bo Hagström.

Systembolaget hävdar att deras policy är att inte sälja så mycket som möjligt. Det är ren lögn. Det finns bara ett kriterium som styr vilka viner som får ingå i det ordinarie sortimentet: de som säljer mest. Hur vinet producerats, vilken kvalitet det håller, vilka tillsatser som ingår och om det är prisvärt spelar ingen roll alls. Det är vinerna som ger mest klirr i kassan som prioriteras. Som allra bäst mår Systembolaget under semestermånaden juli. Då säljer man fyra liter vin per sekund!

Alla vinimportörer som arbetar med Systembolaget vet att det är den här affärsstrategin som gäller, men politikerna tycks inte reagera mot att monopolföretaget som ska värna den svenska dryckeskulturen i själva verket bara är en profithungrig vinstmaskin.

Enligt Systembolagets hemsida ska företaget vara märkesneutralt. Man ska inte diskriminera eller favorisera någon leverantör, producent eller varumärke. Det gäller prissättning, inköp och hur varor exponeras i butik.

Stämmer det med verkligheten? De hundra mest sålda vinerna på Systembolaget är industriviner. De är väl exponerade i butikerna och försäljningsstatistiken gör att de har en säker plats i ordinarie sortiment. Viner som Systembolaget tror ska bli storsäljare får snabbt plats i butikerna. Ett praktexempel är tv-kocken Per Morbergs rödvin. Trots att det sågades av en enig vinexpertis lanserades vinet i landets samtliga butiker; en ouppnåelig dröm för en seriös producent.

Eftersom en plats i ordinarie sortimentet enbart baseras på försäljningsstatistiken så favoriseras viner som tillverkas i industriell skala. Det är viner som hör hemma i samma härad som den industriellt tillverkade maten. Det märkliga är att många svenska konsumenter i dag kan skilja mellan ett surdegsjäst bröd bakat i vedeldad ugn och en Skogaholmslimpa, men inte funderar i de banorna när man handlar på systemet. ”Vi är inte som andra butiker”, står det på Systembolagets plastpåsar. Det stämmer. I Ica-butikerna där jag handlar är personalen stolt när man fått hem en hantverksmässigt producerad produkt. På Systembolaget har personalen inte en aning om hur vinerna producerats. En vanlig butik, som bryr sig om sina kunder, rekommenderar inte industrimargarin till en bruschetta utan en olivolja gjord på handplockade oliver.

Systembolagets satsning på stora volymer till lågpriskunder avspeglas också i samarbetet med Nordic Sea Winery i Simrishamn. Här skräddarsys viner efter Systembolagets instruktioner. På förpackningarna nämns kända vindistrikt runtom i världen. Men många är helt okända i de påstådda ursprungsländerna. Här produceras en rad storsäljare på bag-in-box. Företaget som favoriseras heter Oenoforos, som står för mer än 10 procent av Systembolagets vinförsäljning.

Viner gjorda av mindre producenter på ett hantverksmässigt sätt och med kärlek till sin jord har inte en chans på Systembolaget. Den senaste tidens prioritering av så kallade ekologiska viner är bara en försäljningsstrategi. Det ligger i tiden med ekologiskt. Men hur ekologiska är vinerna? Enligt EU:s lagstiftning får ett ekologiskt vin innehålla 37 olika tillsatser! Det är löjligt att tala om ekologi. Ett rödvin från södra Italien innehåller till exempel i regel mindre svavel än ett ekologiskt vin från norra Italien.

In vino veritas, i vinet finns sanningen. Ja – men inte på Systembolaget.

Bo Hagström
tv-producent (Solens mat) och författare till tio böcker om mat och vin.